Manteca de ganso o pato
¿Qué hacer cuando el asado de Navidad rebosa de grasa frita? Descartar?
Nooooooo ... no lo haces. Haces una deliciosa manteca de pollo.
Solo como? Mi Omma todavía lo sabía. Yo tambien Y no lo oculto.
Como estas Muy simple
Entonces, una vez que la grasa del tostador y la descremada se dejan de lado. Debe saber que la grasa de ganso o pato casi siempre es líquida, incluso cuando está en el refrigerador. De todos modos, inmediatamente en la nevera cuando se haya enfriado un poco. No queremos mantener el fondo de carne asada en manteca de cerdo, entonces simplemente empeora rápidamente.
Entonces, y de aquí viene: si desea hacerlo de manera auténtica, puede obtener luciérnagas del carnicero en el que confía. Eso no es más que tocino loco. Él entra en la sartén y lentamente se queda fuera. La cantidad de grasa debe calcularse de modo que luego coma aproximadamente la mitad de la grasa de cerdo y pollo.
Si desea estar más cómodo, compre manteca de cerdo pura (por ejemplo, de Laru).
Pero de nuevo a la Flomen. Si el hilarante, el Flomen crujiente marrón, entonces sacas algo del Flomen nuevamente, de lo contrario es demasiado. Luego los trozos de cebolla vienen en la grasa. Asado hasta que estén bien dorados. Entonces, sí, entonces, viene la "boda". La manteca de ave se convierte en carne de cerdo. La sal, la pimienta y la mejorana deben estar sobre ella. Simplemente déjelo hervir un poco, luego enfríelo un poco y viértalo en vasos o tazas. Si hace frío, coma en la nevera.
Y luego en pan integral de la panadería, además de pepino agrio ... simplemente delicioso ...
