Guarnición: repollo crujiente de la bandeja para hornear

Esta es una deliciosa guarnición para asar, pero también para picar: repollo crujiente de la bandeja para hornear.

Necesitas un repollo blanco o repollo de col rizada.

Retire el tallo y corte el repollo en trozos pequeños, aproximadamente del tamaño de chips.


En un tazón con 2 cucharadas de aceite de oliva, las piezas de repollo están bien engrasadas.

En un segundo tazón, mezcle 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta. Mezclar y espolvorear sobre las verduras.

Una bandeja para hornear está cubierta con papel para hornear. El repollo viene en una capa delgada en la parte superior y luego se hornea durante unos 25 minutos a 200 grados para que tenga puntas de color marrón claro.


El truco es: el repollo debe estar completamente seco antes de llegar al aceite. De lo contrario, no estará crujiente, sino cocinado al vapor. Lo que sabe bien, pero hoy debería ser crujiente.

Para varias personas prefieren preparar una segunda bandeja para hornear y extender otra capa delgada de repollo sobre ella. ¡Cuanto más delgada es la capa de repollo, más crujiente se vuelve!

Cuando vuelva la hora de la col rizada, puede preparar buenas papas crujientes.

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