Fríe los filetes de manera diferente: primero en el horno, luego en la sartén

Los filetes de res (filete, lomo u otros) generalmente se saltean primero por ambos lados, luego se sazonan y se cocinan durante aproximadamente 8 minutos a 150 ° en el horno.

La carne es muy tierna, el jugo de carne se puede sentar, pero siempre echo de menos el leve crujiente de la abrasión. Esto desaparece porque está envuelto en papel de aluminio en el horno.

Puedes hacerlo al revés ...

... solo a 150 ° durante unos 8 minutos en el horno, luego sacar y en el aceite caliente en la sartén por ambos lados dorar, luego sazonar. Será súper tierno.

4 tecnicas para realizar papas fritas - www.imchef.org | Marzo 2024