Estofado de zanahoria fijo y económico
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
ingredientes
- 4 papas medianas (cortadas en trozos)
- 10 zanahorias frescas lavadas (rebanada)
- 2 cebollas
- (cortado en cubos)
- 1 paquete de jamón cortado en cubitos
- 1 paquete pequeño de salchichas (en rodajas)
- 1 1/2 l de agua
- Caldo instantáneo de pollo y carne de res (o solo uno de ellos, pero luego mejor carne de res)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1-2 cucharadas de perejil congelado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de mejorana
- sal
preparación
Saltee las papas, las zanahorias y las cebollas en un poco de aceite, luego desglasar con agua. Agregue caldo, azúcar y sal al gusto y cocine a fuego lento. Freír el tocino en una sartén y agregar al estofado.
Si es uniforme (aproximadamente 1/4 de hora), trabaje con una licuadora o un triturador de papas para unir algo.
Añadir mejorana, orégano y perejil. Freír las salchichas en grasa de tocino y agregar.