Estofado de zanahoria fijo y económico

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.

ingredientes

  • 4 papas medianas (cortadas en trozos)
  • 10 zanahorias frescas lavadas (rebanada)
  • 2 cebollas
  • (cortado en cubos)
  • 1 paquete de jamón cortado en cubitos
  • 1 paquete pequeño de salchichas (en rodajas)
  • 1 1/2 l de agua
  • Caldo instantáneo de pollo y carne de res (o solo uno de ellos, pero luego mejor carne de res)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1-2 cucharadas de perejil congelado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mejorana
  • sal

preparación

Saltee las papas, las zanahorias y las cebollas en un poco de aceite, luego desglasar con agua. Agregue caldo, azúcar y sal al gusto y cocine a fuego lento. Freír el tocino en una sartén y agregar al estofado.

Si es uniforme (aproximadamente 1/4 de hora), trabaje con una licuadora o un triturador de papas para unir algo.

Añadir mejorana, orégano y perejil. Freír las salchichas en grasa de tocino y agregar.

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