Dibbelabbes para 2 personas

Pelar 6-8 papas grandes y picarlas con un rallador (en "rabbe" de Sarre). Vierta la masa resultante de esto en un tamiz y drene en un tazón. Después de drenar, raspe el almidón del tazón y agréguelo a la masa (aglutinante). También hay un huevo, pan rallado, carne seca picada y especias (pimienta, sal, Fondor / Maggi). Opcionalmente, al gusto, también se puede agregar puerro. Todo viene en una sartén y se fríe a fuego medio hasta que se forme una corteza de color marrón dorado y la masa, por supuesto, esté cocida.

Como guarnición: puré de manzana o pudín.

recetas de cocina MURCIÉLAGOS gachas | cómo cocinar y comer murciélagos | Marzo 2024