Deliciosos panecillos, hechos con amor.
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 23 min.
Período de descanso: 1 hora y 30 minutos.
Tiempo total de preparación: 1 hora 53 min.
Esta receta no es rápida, pero vale la pena, los rollos tienen un sabor muy delicioso y están hechos con amor.
ingredientes
Tomé una vez y media la cantidad de ingredientes.
masa hacer un día antes
- 270 g de harina tipo 550
- 200 ml de agua tibia
- 8 g de levadura fresca
masa principal
- 400 g de harina tipo 550
- 225 ml de agua tibia
- 8 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharaditas de sal
preparación:
Paso 1: haz la masa
Disuelva la levadura en el agua tibia, agregue la harina y revuelva con la cuchara de madera.
Poner en la nevera hasta el otro día.
Paso 2: hacer la masa principal
Disuelva la miel y la levadura en agua tibia, amase la sal y la harina.
Agregue también el Vorteig y amase todo durante unos 10 minutos con el gancho para masa.
aproximadamente Cubierto por 1 hora.
Paso 3: termina los rollos.
Amasar la masa en una almohadilla con la mano otra vez.
Enrolle la masa en un rollo.
Cortar trozos de masa en porciones.
Presione las piezas de masa un poco planas, tire y doble algunas veces.
Dé la vuelta a las piezas de masa, gírelas circularmente con la mano hueca.
Coloque los trozos redondos de masa en la bandeja para hornear, déjelos crecer durante unos 30 minutos.
Rocíe los trozos de masa con agua y córtelos en trozos.
Hornee en horno precalentado a 220 ° durante 23-25 minutos, coloque un recipiente resistente al calor con agua caliente en la estufa.
Ya he hecho los rollos con diferentes tipos de harina / tipos, todos sabían bien.
Ahora te deseo mucha diversión y buen apetito.
