Ensalada de pepino sin eneldo
Para la ensalada (dos personas) necesitas
2 pepinos de serpiente
1 taza pequeña de crema agria
1 pizca de azúcar
2 cucharadas de sal
1-2 cucharadas de pimienta blanca molida
Los pepinos se lavan a fondo, se liberan de las manchas antiestéticas de la piel y luego se rallan lo más finamente posible, incluida la piel con un rallador. Luego se agrega la sal y se mezcla bien. Ahora deje reposar durante unos 5 minutos hasta que la sal se absorba bien. Luego drene el jugo lo más completamente posible (gran parte de la sal vuelve a salir). Sazone con pimienta al gusto (preferimos un poco más fuerte), agregue la crema agria y sazone con un poco de azúcar.
