Salsa cremosa de espinacas y queso sobre tortellini
Salsa cremosa de espinacas y queso en tortellini - regresa y es barata - tome:
unos 200 g de espinacas a la crema
1 cebolla
2 dientes de ajo estrechos o 1 más grueso
2 - 3 cucharadas colmadas de queso parmesano rallado
1 pr. Nuez moscada
un poco de sal y pimienta
1 taza de crema batida
Pica finamente las cebollas y el ajo, fríe en una cacerola y desglasa con la crema batida. Descongele lentamente las espinacas en una pequeña llama. Sazone con las especias y refine con 2 - 3 cucharadas de queso parmesano (más o menos, según su gusto). Lleva los tortellini a ebullición brevemente y déjalo hervir a fuego lento. Apague después de cocinar y pan con un poco de mantequilla en la cacerola aún tibia.
Coloque los tortellini en un plato y agregue la salsa de crema, espinacas y queso. Decorar con albahaca o perejil y queso parmesano adicional.
