Cocinar pescado con salsa de eneldo - diferente

Hay personas a las que no les gusta el pescado hervido porque les parece demasiado "seco". Principalmente es porque cocinó demasiado tiempo. A otros no les gusta porque no atrapas todos los huesos cuando viene al plato.

Para inspirar a mi familia a cocinar pescado, se me ocurrió la siguiente idea:

En las tiendas de pescado, también se pueden solicitar también Kochfischfilets (pero también puede llevar productos congelados). No necesito que nadie explique cómo se hace una salsa de eneldo. Solo corta el filete de pescado fresco para cocinar. Cuando el eneldo esté listo, retíralo del fuego y deja que el filete de pescado se corte en dados durante unos 5 minutos.

¡El pescado se mantiene jugoso y convencerá al mismo Kochfischgegner! (¡Con mi familia funcionó de todos modos, y es deseado una y otra vez!)