queso de cocina
He intentado y cambiado algunas recetas en los últimos años.
ingredientes
- 100 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 200 g Harzer (4 piezas)
- 500 g de quark
- 1 cucharadita de refresco
Especias de su elección
- alcaravea
- Pimienta negra del molino
- Piel de limón o pimienta de limón
- Cúrcuma o 1 HV hierbas silvestres
preparación
Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola grande, derrita el Harzer cortado en cubitos, agregue el quark y el refresco a fuego lento, revuelva hasta que el queso esté un poco vidrioso, sazone con especias, llene tibiamente con vasos atornillados.
Pan fresco o seco bañado en la salsa, sabe delicioso.
Enfriado, el queso es firme y está bien extendido.