Cocine las verduras en una olla a presión con inserto
Sí, tuve la suerte de obtener una gran olla a presión y sí, lo sé, algunos de ellos ya están molestos por los muchos consejos de Fissler últimamente, pero también debería compartir mi experiencia aquí.
Es mi primera olla a presión y primero tuve que hacerme amigo de él, porque antes le dije a un amigo que no necesito una olla a presión. a. demasiado grande, demasiado pesado y peligroso. Pero ahora estoy muy feliz de tener uno después de la prueba, no es tan grande como había pensado, pero aún así encaja mucho. Una razón es, por supuesto, el corto tiempo de cocción en muchos platos como gulash, trinos, sopa de pollo u.v.m. La cocina tampoco huele, ya que no sale vapor. La olla se cierra herméticamente.
Mi primera prueba fue mezclar vegetales frescos y realmente lo disfrutamos. Cocinar las verduras en la olla a presión es excelente, porque durante la cocción, se usa menos agua y no se escapa nada, lo que significa que se pierden menos nutrientes.
La olla tiene 2 niveles de cocción. La velocidad lenta para alimentos sensibles, como verduras o pescado, y luego la etapa de cocción rápida para carne y guisos.
Las verduras que tengo en el inserto práctico en el conjunto están cocidas. Este inserto es adecuado para cocinar en el piso. Como nunca había tratado con una olla a presión como dije, tuve que esforzarme un poco más en la red, y allí leí que hay dos reglas de oro para cocinar pisos y que serían:
1. carne abajo, vegetales arriba (insertar)
2. verduras debajo, pescado arriba (insertar)
Pero no todos los platos se pueden cocinar con él, porque en el medio ni siquiera se puede mirar rápidamente, si uno de los platos ya está. Porque una vez que la presión en la olla, fue con el condimento, etc. Por lo tanto, es aconsejable en la cocción combinada asegurarse de que el pescado, la carne o las verduras tengan aproximadamente el mismo tiempo de cocción. ¿La carne z. Por ejemplo, si desea cocinar durante mucho tiempo, debe dejar que se cocine brevemente en una sartén abierta y luego cocinar todo junto. Esta vez, sin embargo, solo había cocinado las verduras en el campo y también fue súper rápido y delicioso. Como dije, se pierden mucho menos vitaminas y minerales que con una olla convencional.
