Cocinar brócoli
Cocinar brócoli es básicamente lo mismo que cocinar fideos. La mayoría de la gente lo sabe, pero para mí era nuevo hasta hace poco:
Haga agua caliente, agregue un poco de sal (buena pizca), luego el brócoli, que previamente ha cortado en los rones pequeños.
Después de unos 10 minutos en agua hirviendo burbujeante, púlselo brevemente (con un tenedor, por ejemplo). Si es demasiado firme, puede dejar que hierva un poco más, si es correcto (o demasiado suave), luego con un colador de pasta ...
Entonces importante: Para mantener el color del brócoli realmente verde oscuro, ¡es necesario apagarlo con agua fría!
