Estragón de pechuga de pollo
Magnífica receta que creará algo de jauchzer culinario y garantizará su éxito:
para 4 personas:
8 pechugas de pollo
adobo:
2 cucharadas de mostaza
2 dl de vino blanco
2 cucharaditas de estragón
2 cucharaditas de sal
Marinar la carne durante varias horas (preferiblemente en una bolsa de congelador, para que la marinada pueda moverse bien), luego secar. Salar la carne, freír y colocar en un plato de gratinado con mantequilla.
salsa:
1 crema doble
1 media crema agria
1 cucharada de coñac
poca sal, pimienta
1 cucharadita de estragón rallado
La marinada tamizada pequeña cocinera. Agregue la crema agria y doble y hierva mientras revuelve constantemente. Retire del fuego, agregue el coñac, sazone la salsa y vierta sobre la carne.
Hornee en el horno brevemente a 250 ° C de aire circulante.
Esto encaja p. El arroz salvaje.
