cereza Tiramisu

Receta es suficiente para 6 personas. No para el contador de calorías, sino el éxito en cada celebración.

Ingredientes y preparacion

Escurrir bien 1 vaso de guindas.
Separe 3 huevos fríos, frescos (!). Batir las claras de huevo muy rígidas.
Batir la yema de huevo con 3 cucharadas de azúcar hasta que se vuelva blanquecina.
Agregue 250 g de mascarpone y revuelva.
Clara de huevo brevemente cucharadas.
Llena un tercio de la crema de mascarpone en un tazón y alisa.
Sumerja la mitad de una cuchara de 100 g de bizcocho a lo largo con el lado del azúcar hacia abajo en 100 ml de café exprés o café fuerte y colóquelo con el lado seco encima de la crema.
Distribuya la mitad de las cerezas en la parte superior. Coloque otra capa de crema encima y continúe trabajando hasta que se consuman todos los ingredientes.
Terminar con crema y dejar enfriar. Agregue 1 cucharadita de cacao en polvo justo antes de servir.