Tarta de queso II
Receta para el tarta de queso, para una forma de resorte con aproximadamente 26 cm de diámetro (rinde aproximadamente 12 piezas)
Ingredientes para la masa
- 200 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 1 huevo
- Cáscara de 1/2 limón sin tratar
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno.
- 1 kg de quark
- 220 g de azúcar
- 5 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Taza de 1 limón
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de maicena
también: Extender la harina, dar forma a la mantequilla y el azúcar glas.
Precalentar el horno a 200 ° C y después de 15 minutos bajar a 175 ° C.
Preparación de la masa.
Vierta la harina, el azúcar, los trozos de mantequilla, la sal y la ralladura de limón en un tazón y coloque el huevo en el medio. Mezcle los ingredientes, amase la mezcla hasta formar un trozo de masa, envuélvala en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
Preparación del relleno.
Mezcle todos los ingredientes por 3 minutos.
Extienda la masa, colóquela en el molde engrasado con forma de resorte y "levante" la base de la masa hacia la parte superior del plato y pinche el fondo con un tenedor. Luego agrega el relleno y alisa. Coloque el plato en la parte inferior del horno y hornee el pastel durante 60 minutos a 175 ° C. Luego déjelo por 10 minutos en el horno apagado y luego retírelo y deje que se enfríe. Polvo con azúcar glas como quieras.
