Ensalada de queso y jamón con rúcula

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.

Esta sabrosa ensalada de queso y jamón con rúcula Se puede preparar muy rápidamente, si tiene los ingredientes a la mano. ¡Lo bueno es que puedes variar los ingredientes como quieras!

ingredientes

Para 3 porciones

  • 250 g de emmental (en rodajas)
  • 250 g de jamón cocido
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 cucharada de mostaza (medio caliente)
  • 5 cucharadas de vinagre de hierbas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • un poco de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • un poco de azúcar y sal
  • 1 zanahoria
  • perejil
  • rúcula
  • 1 corazón de ensalada

preparación

  1. Cortar el queso y el jamón en tiras finas, pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y colocarlas en un bol con las tiras de queso y jamón.
  2. Mezcle la mostaza con 3 cucharadas de vinagre de hierbas y 4 cucharadas de aceite de oliva, agregue a las tiras de queso y jamón, mezcle bien, sazone con un poco de pimienta y deje reposar durante unos 10 minutos.
  3. Mientras tanto, para el aderezo, mezcle 2 cucharadas de vinagre de hierbas con el aceite de girasol, un poco de azúcar, pimienta y sal en un tazón más pequeño.
  4. Lave el perejil, agite en seco y pique finamente, lave el cohete y córtelo en trozos pequeños. Pela la zanahoria, ralla gruesa, mezcla con perejil y rúcula, luego rocía con el aderezo y mezcla bien.
  5. Limpiar, lavar y secar la salat. Extienda las hojas de lechuga en los platos, luego arregle la ensalada de queso y jamón con el aderezo de zanahoria.

Esto encaja muy bien z. Por ejemplo, patata-calabacín-rösti-taler (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel- zucchini-roesti-taler-a49951 /) pero también pan integral o mixto.

¡Disfruta tu comida!

Ensalada de Rúcula y Queso Parmesano | Noviembre 2022