Ensalada de queso y jamón con rúcula
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Esta sabrosa ensalada de queso y jamón con rúcula Se puede preparar muy rápidamente, si tiene los ingredientes a la mano. ¡Lo bueno es que puedes variar los ingredientes como quieras!
ingredientes
Para 3 porciones
- 250 g de emmental (en rodajas)
- 250 g de jamón cocido
- 2 cebollas pequeñas
- 1 cucharada de mostaza (medio caliente)
- 5 cucharadas de vinagre de hierbas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- un poco de pimienta
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- un poco de azúcar y sal
- 1 zanahoria
- perejil
- rúcula
- 1 corazón de ensalada
preparación
- Cortar el queso y el jamón en tiras finas, pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y colocarlas en un bol con las tiras de queso y jamón.
- Mezcle la mostaza con 3 cucharadas de vinagre de hierbas y 4 cucharadas de aceite de oliva, agregue a las tiras de queso y jamón, mezcle bien, sazone con un poco de pimienta y deje reposar durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, para el aderezo, mezcle 2 cucharadas de vinagre de hierbas con el aceite de girasol, un poco de azúcar, pimienta y sal en un tazón más pequeño.
- Lave el perejil, agite en seco y pique finamente, lave el cohete y córtelo en trozos pequeños. Pela la zanahoria, ralla gruesa, mezcla con perejil y rúcula, luego rocía con el aderezo y mezcla bien.
- Limpiar, lavar y secar la salat. Extienda las hojas de lechuga en los platos, luego arregle la ensalada de queso y jamón con el aderezo de zanahoria.
Esto encaja muy bien z. Por ejemplo, patata-calabacín-rösti-taler (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel- zucchini-roesti-taler-a49951 /) pero también pan integral o mixto.
¡Disfruta tu comida!