Sartén de cerámica: prueba de sartén

En los últimos días tuve la oportunidad de probar una sartén de cerámica como dispositivo de prueba de la compañía Trendshop LTD y adquirir mi experiencia profesional con ella.

La sartén de cerámica es un modelo con un diámetro de 24 cm y promete diversos métodos de trabajo fáciles de cuidar en la cocina. Debido a su construcción, es adecuado para todas las fuentes de calor. Así también para cocinar en las prometedoras placas de inducción.

Con un peso de 915 g, la sartén tiene una impresión sólida y se adapta bien a la mano. La comparación con los productos baratos de aluminio que se ofrecen con frecuencia y que a menudo tienen deformaciones después de un corto tiempo, por lo que este tipo de sartén no debe temer.


El vástago de la sartén se puede quitar presionando un botón y deja más espacio en la estufa o, por lo tanto, es fácil empujarlo al horno. Sin embargo, una cierta cantidad de juego, un ligero bamboleo, permanece entre el mango y la sartén, pero esto no afecta negativamente la función.

La sartén está equipada con una estructura nudosa tanto en el piso como en el interior. El revestimiento cerámico promete un asado bajo en grasa. Mi experiencia en la preparación de platos de huevo demostró que, aunque se puede hacer sin grasa, en el futuro todavía uso una pequeña cantidad de grasa y lo recomendaré. Esto está destinado principalmente a servir como una capa de separación o deslizante entre la sartén y la comida que se va a cocinar.

Un fenómeno de panqueque es que las sartenes oscuras se broncean mejor que las sartenes claras. Este fenómeno parece confirmarse aquí. La carne asada parece dorarse aún más lentamente en mi ejemplo de prueba. Sin embargo, este fenómeno juega un papel subordinado en platos de huevo o procesamiento de vegetales.


De acuerdo con la etiqueta del fabricante, todos los tipos de cubiertos de cocina se pueden usar en la sartén, ¡con la recomendación! Electrodomésticos de cocina no metálicos para usar. También me gustaría unirme a esta recomendación. Debido a mi experiencia como chef, sé muy bien que depende de una fiabilidad a largo plazo tener un fondo de sartén lo más libre posible de arañazos. Durante la fase de prueba, no quería correr el riesgo de hacer arañazos con cuchillos o espátulas de metal, que no se podían quitar.

El esfuerzo de limpieza con detergentes comerciales es extremadamente bajo. Incluso una limpieza intermedia rápida con papel de cocina se realiza rápida y fácilmente. Sin embargo, el uso anterior de una pequeña película de grasa también vale la pena aquí. La pequeña capa de grasa también puede determinar si se alcanza la temperatura correcta (a aproximadamente 180 ° C, se forman pequeñas burbujas en la cuchara de madera).

Hablando de ser pagado, la compañía ofrece una garantía de devolución de dinero de 60 días en las sartenes para esta sartén.

Con todo, después de esta prueba, estoy convencido de que tengo una sartén sólida totalmente recomendable, que es muy adecuada para los tipos de cocción modernos y suaves y es adecuada para todos los tipos modernos de preparación en la sartén.

Cobre vs. Cerámica: Comparando Sartenes - Cocinando Con Amor | Marzo 2024