Sopa de coliflor - variante de queso y cúrcuma
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
La variante de queso y cúrcuma de nuestra sopa de coliflor.
ingredientes
- 1 coliflor
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de curry
- 1 a 1.5 L de caldo, dependiendo del tamaño de la coliflor (por ejemplo, caldo de verduras Knorr)
- 1 taza (200 ml) de crema dulce
- 3 esquinas (aproximadamente 100 g) Camembert (por ejemplo, Se Chavegrand de Lidl, 45%)
- un poco de nuez moscada rallada fresca
- pimienta recién molida (p. ej. rojo + negro)
- sal
preparación
- La coliflor se lava, limpia y divide en hojas de buen tamaño en partes más o menos iguales.
- En una olla de sopa, la cebolla picada se dora ligeramente junto con la cúrcuma y un poco de curry.
- Esto se apaga con caldo. Luego entra la coliflor rallada.
- La coliflor se cocina en 20 minutos (y no se vierte).
- Todos los ingredientes restantes, crema, Camembert en rodajas y especias se agregan rápidamente.
- Con la batidora de mano, usted trituró la coliflor, las tiras de queso derretido, etc. Todo esto se parece más a una crema.
- Esta consistencia se puede ajustar bien agregando agua hirviendo.
- Tal vez debe haber una pizca de sal?
