tiramisú cantuccini
300 g de Cantuccini (galletas de almendras italianas) Jugo de 2 naranjas 250 g de mascarpone 150 g de quark bajo en grasa 2 cucharadas de leche 4 cucharadas de azúcar glas 4 cucharadas de ponche de huevo (a quién no le gusta - omita) 750 g de frambuesa, tierra u otras bayas 100 g de chocolate amargo Con cantuccini Coloque una fuente para hornear y rocíe con jugo de naranja. Mezcle mascarpone con requesón, leche, azúcar en polvo y ponche de huevo (no tiene que ser) hasta que esté suave y coloque alternativamente con las bayas y los cantuccini en la forma. La última capa debe ser crema de mascarpone. Espolvorea con chocolate rallado. Si no le gusta el chocolate, también puede usar pistachos picados para la decoración.
