Cazuela de coles de Bruselas con albóndigas
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Finalmente, ha llegado el momento de disfrutar de las coles de Bruselas. Lo amamos en todas las variaciones posibles y hoy solo como una cazuela con albóndigas. No quiero privarte de esta deliciosa receta y espero que el plato sepa igual de bien para aquellos de nosotros que vamos a cocinarlo. ¡Les deseo a todos buen apetito!
ingredientes
Para aproximadamente 3 a 4 personas:
- 500 g de coles de Bruselas
- 500 g de carne picada mezclada
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cebolla
- migas de pan
- Pimienta, sal, nuez moscada, mucho perejil fresco
- 1 cucharada de queso picante rallado
Para la salsa bechamel
- 30 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Agregue leche (cantidad según sea necesario, a la consistencia de la salsa
- Pimienta, sal, nuez moscada, al gusto
preparación
- Limpiar las coles de Bruselas y cocinar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar. Sazone la carne picada con los ingredientes mencionados, excepto la cebolla, y mezcle bien. Cortar la cebolla en dados y dorar ligeramente en una sartén caliente con la adición de un poco de mantequilla y luego también mezclar con la carne picada.
- Forme la carne picada terminada en bolas de masa y reserve hasta un uso posterior.
- Ahora se hace la salsa bechamel, se derrite la mantequilla y luego se agrega la harina. Mezcle bien la mezcla con el batidor y luego agregue la leche en varios lotes, batiendo hasta que se forme una salsa cremosa. Ahora sazone con pimienta, sal y nuez moscada y revuelva bien nuevamente.
- Ahora se extienden de 2 a 3 cucharadas de salsa bechamel en el fondo de la cacerola y luego las coles de Bruselas y las albóndigas se colocan en capas de manera uniforme. La salsa de bechamel restante ahora se extiende sobre el lecho de repollo y vegetales y el queso rallado llega como una conclusión sobre la cacerola.
- Mientras tanto, el horno se precalienta a 160 a 170 grados y la cacerola se puede hornear en el horno y luego unos 40 minutos.
- Búsquelo de vez en cuando, no es que la superficie se oscurezca demasiado. Si es necesario. Reduzca el calor ligeramente o cubra el molde con papel de aluminio.
¡Te deseo buena suerte y deja que te pruebe!