Cazuela de coles de Bruselas con albóndigas

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.

Finalmente, ha llegado el momento de disfrutar de las coles de Bruselas. Lo amamos en todas las variaciones posibles y hoy solo como una cazuela con albóndigas. No quiero privarte de esta deliciosa receta y espero que el plato sepa igual de bien para aquellos de nosotros que vamos a cocinarlo. ¡Les deseo a todos buen apetito!

ingredientes

Para aproximadamente 3 a 4 personas:

  • 500 g de coles de Bruselas
  • 500 g de carne picada mezclada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cebolla
  • migas de pan
  • Pimienta, sal, nuez moscada, mucho perejil fresco
  • 1 cucharada de queso picante rallado

Para la salsa bechamel

  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • Agregue leche (cantidad según sea necesario, a la consistencia de la salsa
  • Pimienta, sal, nuez moscada, al gusto

preparación

  1. Limpiar las coles de Bruselas y cocinar en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar. Sazone la carne picada con los ingredientes mencionados, excepto la cebolla, y mezcle bien. Cortar la cebolla en dados y dorar ligeramente en una sartén caliente con la adición de un poco de mantequilla y luego también mezclar con la carne picada.
  2. Forme la carne picada terminada en bolas de masa y reserve hasta un uso posterior.
  3. Ahora se hace la salsa bechamel, se derrite la mantequilla y luego se agrega la harina. Mezcle bien la mezcla con el batidor y luego agregue la leche en varios lotes, batiendo hasta que se forme una salsa cremosa. Ahora sazone con pimienta, sal y nuez moscada y revuelva bien nuevamente.
  4. Ahora se extienden de 2 a 3 cucharadas de salsa bechamel en el fondo de la cacerola y luego las coles de Bruselas y las albóndigas se colocan en capas de manera uniforme. La salsa de bechamel restante ahora se extiende sobre el lecho de repollo y vegetales y el queso rallado llega como una conclusión sobre la cacerola.
  5. Mientras tanto, el horno se precalienta a 160 a 170 grados y la cacerola se puede hornear en el horno y luego unos 40 minutos.
  6. Búsquelo de vez en cuando, no es que la superficie se oscurezca demasiado. Si es necesario. Reduzca el calor ligeramente o cubra el molde con papel de aluminio.

¡Te deseo buena suerte y deja que te pruebe!

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