Johanna negra: mi fruta favorita para untar
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Las bayas están maduras. En nuestro jardín, la grosella espinosa y la grosella roja brillan por la ausencia. ¿Por qué no lo sé? Pero nuestra Johanna negra se viste bien. Hoy tuve libre (fin de semana de taxista ...). Y las deliciosas bayas eran demasiado buenas para darlas a los pajaritos (por favor, no hagas comentarios sobre los tormentos de animales ... * g *).
Así que recogí y limpié un kilo tan bueno. Digamos que los tallos fueron retirados, ordenados, lavados. Ponlo en una olla grande. Tres manzanas más peladas y cortadas en trozos pequeños. El jugo de un limón. Y como con cualquier dulce ... unas pequeñas migajas de sal. Pero realmente solo unas pocas migas.
Luego gelifica el azúcar 3: 1 en la cantidad correcta (prefiero el 3: 1, entonces no es demasiado dulce). La multitud nos cuenta las escalas. Entonces, en tres libras de fruta, una libra de azúcar de gelatina. No hay mucha química, a veces puedes hacerlo en silencio. Ponga un poco de agua en la olla y en la estufa. Estoy cocinando la fruta de 15 a 20 minutos. Eso es suficiente
Tenga cuidado de que la olla sea lo suficientemente grande, la mermelada se hará espuma. Jam? Sí MARVEL! No mermelada. No quiero haber comparado mi mermelada con esta fruta amarga e inglesa de frutas tropicales, que no tiene nada que ver con la mermelada, ¡eso no es nada!
Entonces, mientras he estado regañando a los anglosajones de mente estrecha, mi mermelada se está enfriando lentamente un poco. Luego las cosas vienen en tarros escrupulosamente limpios. Cúbrelo. Y ahora ... en el horno. 130 grados y otra media hora de sudor. Luego, la mermelada se esteriliza, dura casi un año ... si dura tanto.
No conmigo ... ... pruébalo. Si no puede hacerlo, se puede determinar de acuerdo con mi receta.
