Mejor espuma de leche con proteína en polvo

Me gusta beber un Latte Macchiato y prestar atención como atleta a un aumento en la ingesta de proteínas, por lo que a menudo tengo proteína en polvo en casa.

Recientemente, después de correr por la mañana, también quería hacer un delicioso café con mucha espuma de leche y, mientras hacía espuma, agregué un poco de proteína en polvo a la leche.

Me di cuenta de que sale mucha más espuma. También es totalmente lógico, porque la espuma de leche se crea por el hecho de que las proteínas forman una estructura especial al crear espuma de leche, que encierra el aire. ¡Cuanto mayor sea el contenido de proteínas en la leche, más espuma de leche también!

Ah, bueno, lo que también debe tener en cuenta: no agregue azúcar al hacer espuma, se rompe todo y casi no se puede formar espuma de leche. Aquellos a quienes les gusta su café con azúcar prefieren agregarlo después o usar edulcorantes. Y olvídate de estos espumadores de manos. ¡En la licuadora obtienes una gran espuma de leche!

CALIDAD DE LA PROTEÍNA EN POLVO: ¿NO SE DISUELVE? | Marzo 2024