"Bergische Kaffeetafel" - especialidad tradicional
¿Qué significa la mesa de café en Bergisch? "Koffiedrenken con todos los dröm" hasta que la mesa se doble. Es aquí una especialidad antigua y tradicional para estar junto a sus invitados ampliamente y dejar que pruebe todo, ya sea "dulce" o "abundante" ... para todos los gustos es (¡con suerte!) Algo aquí.
¡Lo que no debe perderse es la "reina" de la mesa de café, la "Kaffekann" con el nombre de "Dröppelmina"! Este es, por lo general, un recipiente de café de tres patas, estaño, decorado artísticamente con un grifo lateral (ver imagen). Ahora todo lo que pertenece a una verdadera "mesa de café Bergisch" sobre la mesa: el café, por supuesto, pero no demasiado cocido, una Hefeplatz (es una especie de yeguas dulces) o yeguas con pasas, diferentes panes Bergisch (pan negro y marrón), miel, Mermelada, manzana, remolacha o pera, mantequilla, queso y requesón, salchichas y jamón, arroz con leche con canela y azúcar, Waffles Bergische (¡en busca de receta, porque están registrados!) ... a voluntad con cerezas agrias y crema - además uno todavía: huevos revueltos y carnes asadas junto con la oferta de jugo de naranja, para completar la oferta. Si está completamente "lleno", bebemos aquí al final de un agridulce o grano de Bergisch, ¡para que la comida extensa y deliciosa no sea tan difícil en el estómago y sea bien tolerada! ¡Solo pruébalo, porque es mega versátil, delicioso y te invita a detenerte y disfrutar! En lugar del "Dröppelmina", tal vez puedas incluso hacer café "recién hecho" para hacer que todo sea "extraordinario", como en los tiempos de la abuela (que también a veces con el bien conocido "café Heimbs" Realmente lo disfruto!
