Sopa de frijoles con albóndigas frescas

tiempo

Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 25 minutos.

Sopa de frijoles con albóndigas frescas

ingredientes

  • 400 g de carne picada mezclada
  • 350 g de frijoles blancos secos
  • 1 cebolla
  • 2 a 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de margarina
  • 3-4 papas
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce en polvo
  • 1 pimiento rojo getro rojocknet
  • Pizca de sal, pizca de pimienta

preparación

  1. Permita que los frijoles se hinchen durante la noche en el agua, reduciendo así considerablemente el tiempo de cocción.
  2. Coloque los frijoles blancos empapados en la estufa y cocine a fuego lento.
  3. Coloque la cucharada de harina en un tapón de rosca, agregue un poco de agua, atorníllela y sacúdala vigorosamente, luego atorníllela nuevamente y agregue la harina diluida, que se ha mantenido sin grumos en este método, a los frijoles blancos.
  4. En el tiempo de cocción del frijol, "eso será alrededor de 120 a 140 minutos", pele la cebolla y pique finamente, luego saltee brevemente en la sartén y agregue las cebollas al vapor en la carne picada. Agregue un huevo, agregue algunas migas de pan y 1 cucharadita de mostaza.
  5. Ahora sazone la carne picada con sal y pimienta, luego mezcle todo bien, desde la masa picada ahora produzca albóndigas en un tamaño de 2 cm.
  6. Pela y lava las papas y las verduras, córtalas en cubos pequeños y agrega todo a los frijoles, corta el tocino en cubos, fríe brevemente y agrégalos a los frijoles.
  7. Los frijoles deben cubrirse con agua, aumentando la cocción uniforme., cocine a fuego lento los frijoles con un poco de margarina hasta que los frijoles se hayan vuelto realmente suaves.
  8. En el tiempo de cocción del frijol, incluso ponga las albóndigas en una segunda olla y cocine a fuego lento con un poco de caldo y agua para hervir, las albóndigas están flotando por encima.
  9. Luego agregue las albóndigas con un desnatador a los frijoles y doble, si la sopa de frijoles es demasiado espesa, puede diluirla ligeramente con el caldo de carne picada.
  10. Lave el perejil y pique, luego ponga el perejil picado en un tazón y póngalo sobre la mesa para que todos puedan tomarlo ellos mismos.

¡Disfruta tu comida!

SOPA DE FRIJOLES CON CARNE ( HONDURENA ) | Marzo 2024