Sopa de frijoles con albóndigas frescas
tiempo
Tiempo de preparación: 25 min.
Tiempo de cocción u horneado: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 25 minutos.
Sopa de frijoles con albóndigas frescas
ingredientes
- 400 g de carne picada mezclada
- 350 g de frijoles blancos secos
- 1 cebolla
- 2 a 3 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de margarina
- 3-4 papas
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharaditas de pimentón dulce en polvo
- 1 pimiento rojo getro rojocknet
- Pizca de sal, pizca de pimienta
preparación
- Permita que los frijoles se hinchen durante la noche en el agua, reduciendo así considerablemente el tiempo de cocción.
- Coloque los frijoles blancos empapados en la estufa y cocine a fuego lento.
- Coloque la cucharada de harina en un tapón de rosca, agregue un poco de agua, atorníllela y sacúdala vigorosamente, luego atorníllela nuevamente y agregue la harina diluida, que se ha mantenido sin grumos en este método, a los frijoles blancos.
- En el tiempo de cocción del frijol, "eso será alrededor de 120 a 140 minutos", pele la cebolla y pique finamente, luego saltee brevemente en la sartén y agregue las cebollas al vapor en la carne picada. Agregue un huevo, agregue algunas migas de pan y 1 cucharadita de mostaza.
- Ahora sazone la carne picada con sal y pimienta, luego mezcle todo bien, desde la masa picada ahora produzca albóndigas en un tamaño de 2 cm.
- Pela y lava las papas y las verduras, córtalas en cubos pequeños y agrega todo a los frijoles, corta el tocino en cubos, fríe brevemente y agrégalos a los frijoles.
- Los frijoles deben cubrirse con agua, aumentando la cocción uniforme., cocine a fuego lento los frijoles con un poco de margarina hasta que los frijoles se hayan vuelto realmente suaves.
- En el tiempo de cocción del frijol, incluso ponga las albóndigas en una segunda olla y cocine a fuego lento con un poco de caldo y agua para hervir, las albóndigas están flotando por encima.
- Luego agregue las albóndigas con un desnatador a los frijoles y doble, si la sopa de frijoles es demasiado espesa, puede diluirla ligeramente con el caldo de carne picada.
- Lave el perejil y pique, luego ponga el perejil picado en un tazón y póngalo sobre la mesa para que todos puedan tomarlo ellos mismos.
¡Disfruta tu comida!