Barbacoa con carbón de leña: simplemente encienda el fuego
El alemán es, hasta la barbacoa, aparentemente un adicto.
Sin embargo, ahora tiene el problema de la civilización pura que a menudo no entiende. Entonces, todo tipo de inventos y rumgebastelt: secador de cabello conectado, cientos de variedades de encendedores de parrilla, o está hecho con gasolina y espíritu de todo tipo de tonterías, lo que no solo molesta a los vecinos con hedor como en la refinería, sino que también provoca muchos accidentes graves cada año.
El problema es que la mayoría de las personas no saben cómo encender un fuego y nunca lo han hecho sin ayuda.
1. Se necesita paciencia, ponerse de pie con ajetreo y cronómetro, no aporta nada a la mayoría de las personas.
2. Para hacer un fuego, necesita yesca: esta es una mezcla seca de material altamente inflamable. Puede ser cabello, algodón, pelusa de algodón, papel y cartón o aserrín.
Al asar en la parrilla de carbón, simplemente toma algo o pedazos simples de cartón de huevos, periódico, etc. y enciéndelos con el encendedor. Cuando se apaga la llama, todavía tienes brasas, y eso es suficiente. Cuanto más se quema la llama, más brillo crea.
Por encima de las brasas ahora puede colocar la madera: al asar el carbón, es importante que apenas salga aire frío del exterior. Construyes una pequeña cueva alrededor de las brasas.
3. Ahora comienza. Este es el verdadero arte, el "soplar" de las brasas. Eso requiere sentimiento y ejercicio.
Cuando brilla y fuma, primero respire suavemente el aire para calentar las brasas. Distancia de unos 30 cm. Luego infle con una fuerza que aumenta lentamente, pero no tan fuerte como para que las cenizas y las brasas vuelen. Justo antes de eso es suficiente. El carbón al lado de las brasas comenzará a brillar muy rápidamente.
Continúe inflando, más y más fuerte, el humo aumentará, así que tenga cuidado de no inhalar demasiado humo. Al final lo oirás crujir y el carbón se inflamará.
Deje que se queme, se disperse y mezcle las brasas en la parrilla. Ahora nuevamente alrededor de 1-2 minutos para apurarse después del principio anterior y puede anular el óxido y la carne sobre él.
Después de asar a la parrilla, no cometa el error de tirar el carbón viejo y todas las cenizas. El carbón viejo se quemará más rápido en la próxima barbacoa que la nueva.
