Temporada de barbacoa - brochetas y shashlik
Brocheta de pollo o pavo
Cortar la carne en rodajas largas y delgadas. Prepara una marinada de salsa de soya ligera, ajo y salsa de pollo dulce / picante y marina la carne durante al menos 2 horas. Luego ponga brochetas de madera y parrilla.
La salsa de pollo está disponible en la tienda asiática. Parece una piel de aceite de sambal más claro y también es un poco picante. Muy legger.
pinchito
Corte la carne de cerdo (de la nuez de cerdo, etc.) en cubos de aproximadamente 3 x 3 cm. Prepara una marinada de mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta, especias de pan (!), Trozos de tomate y muchos aros de cebolla. Una taza de crema agria o dulce tampoco puede doler, el yogur también. Ajo, por supuesto, a quién le gusta. Luego marina la carne en el refrigerador por un día (revuélvela por todas partes) y colócala en brochetas de shish kebab de metal poco antes (por ejemplo, en la tienda de los rusos). Asa hasta que las puntas se vuelvan marrones Al asar a la parrilla, puede rociar un poco de agua con vinagre si lo desea.
Los trozos frescos de cebolla o pimiento pegados entre trozos de carne también son muy cremosos.
