Plátano a veces abundante con carne picada

ingredientes:

250 g de carne picada
Sal, pimienta
3-4 cucharadas colmadas de salsa de tomate
1/2 cebolla picada (mediana)
hasta 250 g de plátanos (quizás menos en el primer intento)

Mezclar la carne picada con sal, pimienta y cebolla picada, luego freír enérgicamente mientras se revuelve con una cuchara de madera. Luego agregue el ketchup y finalmente agregue aproximadamente la misma o la mitad de las piezas o rodajas de plátano (previamente despegables).

Fríe rápidamente hasta que los trozos de plátano comiencen a secarse. Revuelva todo con cuidado y déjelo pasar por un momento antes de servir.

Al principio sabe un poco extraño, ¡pero luego más!

Mofongo, Auténtico Puertorriqueño | Marzo 2024