Calabacín al horno con costra
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Calabacín al horno con costra
ingredientes
- 6 calabacines (lo más pequeños posible, son mejores)
- 1 diente de ajo
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 manojo de perejil picado
- un poco de tomillo y romero fresco picado (no demasiado, domina)
- Rallado aproximadamente 30 g de queso parmesano
preparación
- Lave el calabacín, córtelo a la mitad a lo largo, colóquelo en una bandeja para hornear con papel de hornear. Perfore las mitades (con el lado cortado hacia arriba) con más frecuencia con un tenedor.
- Pelar el ajo, exprimir y mezclar con el aceite. Cepille las mitades de los calabacines con el aceite de ajo con un cepillo y agregue un poco de sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 200 grados y hornee las mitades de calabacín durante unos 12 minutos.
- Mientras tanto, mezcle bien el aceite restante con las hierbas, pan rallado, parmesano y perejil, sal y pimienta. Después del tiempo de cocción de 12 minutos, extienda la mezcla sobre el calabacín y hornee durante aproximadamente 14 minutos (más o menos dependiendo de la fuerza de mordida deseada).
Súper guarnición con carnes que deberían ser un poco mediterráneas. También es adecuado como plato principal con un plato de ensalada, a quien le gusta vegetariano.