Tarta de manzana al horno - pastel con manzanas enteras
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora y 15 minutos.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 15 minutos.
Tarta de manzana al horno: un pastel con manzanas enteras
ingredientes
Para el pastel
- 250 g de harina
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 50 g de pasas
- 2 cucharadas de ron
- 12 manzanas agrias pequeñas (por ejemplo Boskop)
Para el casting:
- 1 bolsa de pudin en polvo (vainilla)
- 725 g de crema
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 125 g de azúcar
preparación
- Amasar rápidamente la mantequilla, el azúcar, la harina, el huevo y el polvo de hornear hasta obtener una masa suave. Ponga la parte en el refrigerador por 30 minutos.
- Lave las pasas y déjelas remojar con 2 cucharadas de ron.
- Lave las manzanas y el núcleo con un cortador de manzanas.
- Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo (Ø aprox. 30 cm) y coloque la forma de resorte engrasada (Ø 26 cm). Presione el borde unos 3 cm.
- Pon las manzanas en la sartén springform y rellena con las pasas de ron.
- Alise el flan con 125 g de crema hasta que quede suave.
- Hervir la crema restante con azúcar y azúcar de vainilla y agregar el polvo de crema pastelera. Hervir todo nuevamente y distribuir sobre las manzanas.
- Hornee el pastel en el horno precalentado (estufa eléctrica: 175 grados, aire circulante: 160 grados, estufa de gas: nivel 3) durante aproximadamente 1 1/4 horas.
- Retirar del horno y dejar reposar durante aproximadamente 24 horas en el molde.