Tarta de manzana al horno - pastel con manzanas enteras

tiempo

Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora y 15 minutos.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 15 minutos.

Tarta de manzana al horno: un pastel con manzanas enteras

ingredientes

Para el pastel

  • 250 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 1/2 paquete de levadura en polvo
  • 50 g de pasas
  • 2 cucharadas de ron
  • 12 manzanas agrias pequeñas (por ejemplo Boskop)

Para el casting:

  • 1 bolsa de pudin en polvo (vainilla)
  • 725 g de crema
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 125 g de azúcar

preparación

  1. Amasar rápidamente la mantequilla, el azúcar, la harina, el huevo y el polvo de hornear hasta obtener una masa suave. Ponga la parte en el refrigerador por 30 minutos.
  2. Lave las pasas y déjelas remojar con 2 cucharadas de ron.
  3. Lave las manzanas y el núcleo con un cortador de manzanas.
  4. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo (Ø aprox. 30 cm) y coloque la forma de resorte engrasada (Ø 26 cm). Presione el borde unos 3 cm.
  5. Pon las manzanas en la sartén springform y rellena con las pasas de ron.
  6. Alise el flan con 125 g de crema hasta que quede suave.
  7. Hervir la crema restante con azúcar y azúcar de vainilla y agregar el polvo de crema pastelera. Hervir todo nuevamente y distribuir sobre las manzanas.
  8. Hornee el pastel en el horno precalentado (estufa eléctrica: 175 grados, aire circulante: 160 grados, estufa de gas: nivel 3) durante aproximadamente 1 1/4 horas.
  9. Retirar del horno y dejar reposar durante aproximadamente 24 horas en el molde.

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