Aguacate y salsa de tomate
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total de preparación: 15 min.
Esta es probablemente una salsa conocida de aguacates y tomates. Hoy lo modifiqué un poco y agregué una "nueva" especia.
ingredientes
- 3 aguacates maduros
- al menos 300 g de tomates cherry o dátiles
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- Jugo de limon
- Sal, pimienta
- hojuelas de chile
- comino molido
preparación
- Pelar y descascarar los aguacates, cortarlos en trozos más pequeños y espolvorear con jugo de limón. No triture las piezas de aguacate demasiado finamente con un tenedor, sazone con sal y pimienta.
- Corte el tomate en cuartos y luego córtelo al menos 3 veces, reduzca a la mitad los tomates cherry y córtelo 3 veces más. Agregue los trozos de tomate al polvo de aguacate.
- Pela las cebollas y el ajo, córtalos en trozos, luego pica finamente con un cuchillo y agrégalos a los aguacates / tomates.
- Agregue hojuelas de chile para un poco de picante, pero no demasiado. Agregue comino al gusto y revuelva bien. quizás salado, muy fino con sal marina gruesa.
- Sé que el chapuzón de una sola vez es crème fraîche, pero hoy mis aguacates están tan maduros (y afortunadamente no marrones) que podría salvarme eso.
Va bien con baguette. ¡Disfruta tu comida!
