Rodajas de manzana con masa de olla
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
¿Todavía tienes manzanas de invierno en stock o en el frutero, que ya a nadie le gusta comer? Aquí hay un consejo sobre cómo manejar estos deliciosos, rápidos y baratos.
ingredientes
masa:
- 250 g de olla (requesón 10%)
- 350 g
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 100 g de azúcar glas
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 yema de huevo
- un poco de sal
- 250 g de mantequilla o margarina (usé Rama con sabor a mantequilla y aceite de colza, no tienes que ablandar la mantequilla)
relleno:
- 5-6 manzanas
- Azúcar y canela al gusto
- 1/2 limón (jugo y piel rallada)
Para cepillar y rociar:
- 1 huevo con un poco de leche burbujeada
- 150 g de piñones
preparación
- Recorte 2 hojas de papel para hornear del tamaño de la bandeja para hornear.
- Amasar los ingredientes para la masa y colocar en el refrigerador.
- Mientras la masa descansa, uno puede recurrir a las manzanas: éstas se pelan, se descuartizan y se liberan de los granos. Ahora corte los cuartos de manzana, planos o finos (aproximadamente 2 mm) y mezcle con azúcar, canela, ralladura de limón y jugo.
- Ahora ponga una hoja de papel de hornear sobre un paño de cocina húmedo (para que no se deslice) y extienda la mitad de la masa con una harina del tamaño del papel de hornear con un rodillo.
- Tire de la masa con el papel de hornear sobre la bandeja para hornear y extienda las manzanas sobre ella.
- Extienda también la segunda mitad de la masa y colóquela en la masa de manzana. Presione algo y retire el papel de hornear.
- Perforar varias veces con un tenedor, untar con la mezcla de huevo y leche y extender los piñones sobre ella.
- Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.