Pastel de aire con coco
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Receta para un delicioso pastel de coco.
ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azucar
- 1 taza de aceite
- 1 taza de agua con gas
- 4 huevos
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
Cobertura:
- 1 crema pastelera en polvo para cocinar (vainilla)
- 500 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 150 gramos de coco rallado
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
preparación
- Mezcle los ingredientes para la masa con la licuadora durante aproximadamente 3 minutos. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee a 175 ° durante unos 20 minutos. Palillo de dientes. Deje que el pastel se enfríe un poco, pero aún debe estar un poco tibio.
- Mientras la masa se enfría, hierva el budín con 500 ml de leche y 1 l de azúcar. Pon el budín sobre el pastel caliente.
- Coloque el coco rallado, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y derrita a fuego medio con azúcar y mantequilla. Los copos de coco deben estar ligeramente dorados. Pintar esta masa en el budín no muy frío.
- También sabe muy bien con almendras. También puede agregar 2 cucharadas de cacao a la masa y usar budín de chocolate.