Pastel de aire con coco

tiempo

Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.

Receta para un delicioso pastel de coco.

ingredientes

Para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azucar
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de agua con gas
  • 4 huevos
  • 1 paquete de bicarbonato de sodio

Cobertura:

  • 1 crema pastelera en polvo para cocinar (vainilla)
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 150 gramos de coco rallado
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar

preparación

  1. Mezcle los ingredientes para la masa con la licuadora durante aproximadamente 3 minutos. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee a 175 ° durante unos 20 minutos. Palillo de dientes. Deje que el pastel se enfríe un poco, pero aún debe estar un poco tibio.
  2. Mientras la masa se enfría, hierva el budín con 500 ml de leche y 1 l de azúcar. Pon el budín sobre el pastel caliente.
  3. Coloque el coco rallado, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y derrita a fuego medio con azúcar y mantequilla. Los copos de coco deben estar ligeramente dorados. Pintar esta masa en el budín no muy frío.
  4. También sabe muy bien con almendras. También puede agregar 2 cucharadas de cacao a la masa y usar budín de chocolate.

¡Este pastel es tan espectacular que tus invitados te lo arrancarán de la mano! | Marzo 2024